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效率帮助一家家庭餐厅关注未来

3分钟
Readsboro, VT

凯西·斯科特没想到第一年的大部分时间都是共同拥有和管理Readsboro客栈大流行导致经济瘫痪这家受人喜爱的家庭餐厅是里德斯博罗的一个固定场所,但在疫情期间,佛蒙特人继续呆在家里,保持社交距离,因此餐厅处境艰难。凯西把这家旅馆的稳定归因于他们所在的社区。

“里德斯博罗永远不要让里德斯博罗旅馆倒闭。餐厅里满是家庭成员——既有真正的家庭成员,也有我们的顾客,还有已经成长为家庭成员的社区成员。”

凯西·斯科特,里德斯伯勒旅馆的合伙人

凯西肯定知道:她一生中大部分时间都是Readsboro Inn社区的一员。她在这家餐厅做了10年的服务员,然后去缅因州的新英格兰大学攻读学位。当她回到佛蒙特州教中学数学和科学时,她继续在旅馆做兼职。

2019年6月下班后的一天,她的老板告诉她,他准备退休,不再经营这家餐厅。凯西和她的男友布莱恩也在这个地方长大,他们决定要抓住这个机会。该协议于2020年1月正式生效,就在COVID-19将关闭该州的几个月前。

但她和布莱恩决心不仅要让小旅馆继续营业,还要让它重现昔日的辉煌,甚至还要扩大餐厅。作为服务员,她经常听到的抱怨是食物等待时间太长。凯西知道,在厨房里再加一个油炸锅,就能加快周转时间,让顾客吃得饱饱的。

凯西和布莱恩最近在佛蒙特州的哈利法克斯建了一所房子,他们打算让他们的新家尽可能的高效。通过这个过程,他们了解了Efficiency Vermont如何通过Effic188宝金iency帮助Vermont人节省资金和能源。

凯西听说佛蒙特州支持餐馆和商业厨房在购买新188宝金设备时节省能源费用。她想看看一个新的,高效的油炸锅是否有资格获得折扣。188宝金佛蒙特效率中心的员工帮她联系上了我们的分销伙伴,B&G餐厅供应,以利用可用的提议。

“一切都很简单。我们选好了想要的油锅,填好了文件,就这样。现在很多事情都很复杂,但是Efficiency Vermont和B&G把这件事变得简单了。”188宝金

凯西·斯科特,里德斯伯勒旅馆的合伙人

新的油炸锅是能源之星®认证这意味着它已经被独立验证,达到了高水平的能源效率。这直接转化为客栈的成本节省。事实上,购买这种更高效的型号每年将为酒店节省约400美元的丙烷成本。这些资金可以重新投资于这对夫妇发展旅馆的计划中。

出于同样的原因,油锅只是凯西和布莱恩希望在里德斯伯勒旅馆进行的节能升级的开始。他们知道取暖费是整个冬天旅馆的主要开销。建筑物的绝缘和空气密封将帮助他们减少在供暖上的花费,并使他们能够投入更多的资金回到酒店。最终,他们希望更换老化低效的炉子更可持续的加热选择。每一项投资都将帮助他们专注于自己的核心使命:为Readsboro社区提供食物和空间,让他们在2020年保持强大。