好的奶酪和能源效率有什么共同之处?

做出一个获奖的佛蒙特切达奶酪不是一朝一夕的事。这需要佛蒙特州的奶农和世界级的奶酪制造商付出时间和努力，就像拥有百年历史的卡伯特乳品厂(Cabot Creamery)的那些人一样。同样，提高能源效率需要时间和承诺。每一项投资都能在未来数月或数年的能源和成本节约上获得回报。每个项目都提高了过程或建筑的效率。

的检测农民所有合作该公司以其旗舰品牌卡博特(Cabot®)乳制品而闻名，了解乳制品加工和追求节能的过程。作为一个B公司认证，卡博特致力于可持续发展。在竞争激烈的行业中，节约成本至关重要。

2016年，Cabot加入a一群佛蒙特州的乳制品公司由Effici188宝金ency Vermont领导。其目的是通过分享和实施节约能源和资金的解决方案来提高佛蒙特州乳业的竞争力。该小组探索了提高业务效率的方法。这两家公司面临着相似的能源挑战。通过与制冷效率专家以及彼此之间的合作，他们有机会学习和采用最佳实践。

这项工作是Efficiency Vermon188宝金t的一部分持续的能源改进(CEI)倡议。CEI项目促进操作和行为上的改变，以推动节能。卡伯特继续与Efficiency Vermont合作，实施能效措施。188宝金通过这种合作，卡伯特年复一年地节约能源。

图片由Agri-Mark提供

位于米德尔伯里的agry - mark /Cabot工厂组建了一个能源管理团队。该小组每六周与Efficiency Ver188宝金mont会面，以开发和跟踪整个工厂的项目。早期，能源管理团队认定压缩空气泄漏是能源浪费的一个来源。压缩空气被用来操作整个工厂的设备，从奶酪制造设备到乳清干燥机——从凝乳到乳清。当系统泄漏时，需要更多的压缩空气才能达到相同的生产水平。现在，维修人员每个季度都会对整个系统进行调查，并跟踪和修复他们发现的每一个漏洞。看似简单，但却有着巨大的影响。在过去的两年中，用这种方法修复泄漏为工厂节省了近5万美元。

明德大学的团队也在寻找关闭或关闭不使用的机器的方法。他们正在寻找解决方案，比如变频驱动器。VFDs允许操作人员以最佳速度运行风扇和泵，只运行所需的数量。不再是一个简单的开关，机器现在可以优化速度，在不需要的时候节约能源。vfd已经安装在整个工厂的真空泵和乙二醇制冷机循环系统上，每年节省了近86000美元。现在，该团队正在研究如何通过更多的驱动来增加节能。

达到这一里程碑将带来巨大的能源节约。188宝金佛蒙特州的工作人员估计，该工厂将在不到两年的时间内收回前期投资。这还不是全部:更长寿命的LED灯意味着更少的维护和更好的照明为员工在工厂工作。

“能源是我们在佛蒙特州业务的主要支出，”卡伯特可持续发展主管杰德·戴维斯(Jed Davis)说。“当我们投资于效率时，我们是在投资于我们业务的未来。但更重要的是，我们正在通过提高工厂质量和减少能源影响来投资我们的工人和绿山州。”

在能源上节省下来的钱又可以用于支持卡伯特最擅长的业务——生产世界级的切达奶酪，并确保其合作社奶农家庭的生计。